2020年3月27日下午，办公室根据收集的干警就餐反映情况，召开了食堂工作人员参加的食堂管理工作座谈会。办公室领导与食堂师傅们就食堂日常管理工作进行了交流，食堂师傅们介绍了近期食堂工作有关情况，办公室领导就如何加强食堂管理工作提出了明确要求。

办公室领导指出，因受到疫情影响和两地办公的实际问题，给我院食堂供餐增加了不少工作量、增加了保障难度，食堂七位师傅在工作增量、人员分散、早午餐供餐时间间隔缩短的情况下，仍有效的保证了供餐的质量和效率，广大干警的反映总体上是好的。但是，也有个别干警对我们的工作提出了一些中肯的建议，指出了我们要努力的方向，这从另一个侧面说明，我们食堂管理工作仍有需要改进的空间。

办公室领导就如何做好食堂管理工作提出了几点要求。一是要提高思想认识。民以食为天。食堂工作与每一名干警密切相关，只要我们工作中有一点不足，干警们都会有反映。现在大家的生活条件都越来越好，对食材品质的要求也越来越高。干警要求不但要吃得饱，还要吃得好，对我们的供餐工作提出了更高的要求。所以我们要以高度的责任感，充分认识食堂工作的重要性，认真做好供餐工作。二是要加强卫生管理。食堂从事的是“进口”的工作，卫生是第一要求。食堂的师傅们是食品卫生的直接管理者和操作者，讲卫生是我们工作最起码的要求。我们必须按操作规程，把确保食材卫生置于食堂工作的首要方面来抓。在食材选用、蒸煮烹饪等环节，在就餐分餐场所、厨房仓库等部位，都要加强卫生检查，确保把住食材“进口”关。师傅们如身体不适也要及时提出，食堂绝不允许“带病工作”，绝不能发生疾病传染问题。三是要加强日常管理。食堂管理有其特有规律，主食、蔬菜、肉类、水果、酸奶等保管方式不同，食材的选择、调配、清点的要求也有区别，厨房厨具、仓库等场所的卫生标准也更为严格。因此，我们要把食堂管理贯穿于每一个环节，大家都要增强补位意识，把食堂的每一件事都当作自己的事，确保各个工作环节都按规范要求去操作，食品的保管也要符合卫生要求。四是要加强纪律意识。食堂每天都有经费开支，事关全体干警福利，大家都很关注。我们必须执行最严格的工作纪律，大家都要提高廉政意识，做到公私分明，不贪不占。对食材、厨房用品的购买、消耗，都要做好明细登记备查，确保来往帐目清楚，做到进货清、存货清、帐目清。食堂工作既要做到保障到位，又要做到清白干事，确保有限的经费发挥最大的效用。